Welcome! Create a free account to save this recipe and discover thousands more.
Sign up now
خوراک نخود و لوبیا خوشمزه برای نوجوانان
×
Ingredients
- 1 پیمانه نخود خشک
- 1 پیمانه لوبیا قرمز خشک
- 1 عدد پیاز متوسط خرد شده
- 2 حبه سیر خرد شده
- 2 عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک به میزان لازم
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
- 5 پیمانه آب
- یک مشت جعفری تازه خرد شده برای تزیین
Instructions
- مرحله 1: نخود و لوبیا را از شب قبل در آب سرد خیس کنید تا نرم شوند.
- مرحله 2: نخود و لوبیا را آبکش کرده و در قابلمه‌ای بزرگ با 5 پیمانه آب تازه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید.
- مرحله 3: حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود 30 تا 40 دقیقه بپزند تا نخود و لوبیا نرم شوند.
- مرحله 4: در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز خرد شده را تا زمانی که طلایی شود تفت دهید.
- مرحله 5: سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
- مرحله 6: گوجه فرنگی‌های خرد شده را به تابه اضافه کنید و برای 5 دقیقه بپزید تا کمی نرم شوند.
- مرحله 7: مخلوط پیاز و گوجه را به قابلمه نخود و لوبیا اضافه کنید و نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را بیفزایید.
- مرحله 8: همه مواد را خوب مخلوط کنید و اجازه دهید خوراک 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزد تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
- مرحله 9: خوراک را در ظرف سرو بکشید و با جعفری تازه خرد شده تزیین کنید.
- نکته: این خوراک را می‌توانید با نان تازه یا برنج ساده سرو کنید. همچنین می‌توانید برای تنوع از سبزیجات دلخواه مثل هویج یا کدو نیز استفاده کنید.
No comments yet. Be the first to share your thoughts!