Welcome! Create a free account to save this recipe and discover thousands more.
Sign up now
خوراک نخود و لوبیا خوشمزه برای نوجوانان
×
Ingredients
- 1 پیمانه نخود خشک
- 1 پیمانه لوبیا چیتی خشک
- 1 عدد پیاز متوسط، خرد شده
- 2 حبه سیر، خرد شده
- 2 عدد گوجه فرنگی متوسط، خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری زردچوبه
- به مقدار لازم نمک
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 4 پیمانه آب
- 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده (اختیاری)
Instructions
- نخود و لوبیا خشک را از شب قبل در آب خیس کنید تا نرم شوند.
- در یک قابلمه متوسط، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز خرد شده را اضافه کنید و تا نرم و طلایی شدن تفت دهید.
- سیر خرد شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
- گوجه فرنگیهای خرد شده را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بپزید تا کمی نرم شوند.
- نخود و لوبیا خیس خورده را همراه با 4 پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید.
- زردچوبه، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید با حرارت ملایم به مدت 40 دقیقه تا 45 دقیقه بپزد تا نخود و لوبیا نرم شوند.
- در صورت نیاز، در حین پخت کمی آب اضافه کنید تا خوراک خیلی غلیظ نشود.
- پس از پخت، جعفری تازه خرد شده را روی خوراک بریزید و هم بزنید.
- خوراک را گرم سرو کنید. این غذا را میتوانید همراه با نان تازه یا برنج سرو کنید.
No comments yet. Be the first to share your thoughts!